9년 연속 블루리본 수록, 속초 함흥냉면이 맛있는 원산면옥

평양냉면 좋아하지만 강원도에선 함흥냉면, 속초에 근본있는 함흥냉면 전문점 원산면옥에 들러 보았다. 

 

글, 사진: 빵작

 

 

속초에는 은근 북한 지명을 사용한 식당들이 많다. 이곳을 청업하신 주인의 출신지를 짐작할 만한 곳이다. 그러니까 여기도 원산에서 오신 분이 창업한 냉면집이 아닐까 싶다. 이전에 소개한 칠성조선소도 원산조선소로 시작했다고 하는데 그렇다면 여기 어르신과 거기 어르신 동향일 듯. 아무 근거없는 내 상상이다. 

 

참고로 칠성조선소는 아래 링크 참고

https://alwright.tistory.com/86

속초 핫플, 커피도 맛있는 칠성조선소

 

 

갑자기 원산이 궁금해졌다. 

사전을 찾아보니 원산은 현재 북한의 강원도에 속해 있다. 예전에는 함경남도 남쪽에 속해 있었다고 한다. 아, 그래서 원산면옥이 함흥냉면 맛집이 되었구나. 

 

사실 처음부터 원산면옥을 찾아 간 건 아니었다. 

버스 시간까지 시간이 남아서 스벅에서 커피를 마시다가 갑자기 더워진 날씨에 냉면이나 먹을까 하고 찾아보니 가장 가까운 데 원산면옥이 있었다. 스타벅스 속초중앙로점과 원산면옥은 걸어서 5분 쯤 걸린다. 

 

 

 

출입문에는 블루리본이 다다다.. 9개 붙어 있다. 지난 해 2024년까지 수록되었다고 나온다. TV에도 다수 소개되었고, 여기 소문난 맛집이네. 몰라봬서 죄송합니다아.. 

 

 

 

 

속초 원산면옥 메뉴 

 

 

원산면옥의 메인은 함흥냉면이다. 식당이름에서 부터 '면옥' 이니까... 함흥냉면은 비빔냉면으로, 평양냉면은 물냉면이 정답이라는 선입견을 가지고 있는 관계루다 비빔냉면인 함흥냉면을 주문했다. 

함흥냉면 위 명태회는 강원도식으로 로컬화 한 레시피가 아닌가 싶다. .. .. 아 그게 아니네... 원산이 북한의 강원도에 속해 있으니 거기나 여기나 강원도. 로컬화 라고 할 것도 없네. 같은 강원도 인데 원산은 먼 곳.. 미묘하다. 

갈비탕, 육개장, 수육, 명태회가 있고 겨울 메뉴로 떡국, 만두국 등이 있다.  

 

 

평일 1시가 넘은 시간이었고, 손님들이 한차례 왔다 나갔고, 내가 먹는 동안에도 끊이지 않고 들어왔다. 주말에는 꽉 찰 것 같다. 

영업시간은 10:30 ~ 19:30 이고 매주 화요일 휴무이다. 

 

 

원산면옥 함흥냉면 먹는 법, 리뷰 

 

 

냉면을 주문하자마자 냉면김치와 물, 냉육수, 온육수가 나온다. 온육수를 너무너무 좋아한다. 물은 됐고 온육수 따르고 홀짝홀짝 기다린다. 

 

 

로봇이 서빙해주는 노포 맛집. 냉면을 테이블에 올리고 완료 누르면 쌩 하고 되돌아 간다. 엄청 빨라. 

 

 

전분을 써서 탄력있고 얇은 면이 함흥냉면의 특징이다. 냉면 위에 양념장, 명태회가 올라가 있다. 

면이 생각보다 안 풀어지는 매력이랄까... 

 

원산면옥 함흥냉면 맛있게 먹는 법 

1. 면 풀기 - 찬육수를 약간 부어서 면을 풀어준다 

2. 기호에 따라 - 식초, 겨자, 양념을 더한다. 

3. 기호에 따라 - 계란 노른자를 부서 섞는다. (이건 내 취향 아니어서 패스, 원산면옥에서는 권하는 방법) 

4. 양념장을 더 넣거나 찬 육수로 간을 맞춘다. 

5. 전통냉면 식사법 - 다 먹은 빈 그릇에 온 육수를 부어 마신다. (이것도 내 취향은 아니어서 패스) 

 

 

 

명태회가 양념 노릇을 하면서 또다른 별미이다. 

면은 쫄깃하면서 탄성이 좋아 식감이 즐겁고, 면이 얇아서 양념장이 빈틈없이 풍부하게 느껴진다. 

매콤, 새콤, 달콤의 조화가 매우 훌륭하다. 시원한 감칠맛이 입맛을 확 돋군다. 꽤 오랜만에 비빔국수, 비빔냉면을 먹었는데 이날 부로 살짝 꽂혀서 조만간 몇 번 더 먹으러 가게 될 것 같다.  

 

 

강원 속초시 중앙로 91-6 원산면옥

033-633-8838

영업시간 10:30 ~ 19:30 (19:10 라스트오더 /  매주 화요일 휴무) 

 

 

 

직접방문 내돈내산 리뷰 입니다. 

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